Beschrijving
Een goede passata is de basis van heel wat Italiaanse gerechten — van een eenvoudige pastasaus tot een langzaam gestoofde sugo. Deze biologische passata van PrimaBio is bovendien nikkelvrij gecertificeerd, wat haar bijzonder maakt.
Waarom nikkelvrij?
Passata en andere geconcentreerde tomatenproducten staan bekend als nikkelrijke voeding. Dat heeft twee oorzaken: bij de verwerking worden veel tomaten samengeperst tot een kleine hoeveelheid eindproduct, waardoor het nikkelgehalte zich ophoopt. Bovendien trekt de zuurtegraad van tomaten nikkel uit roestvrij stalen verwerking. Voor mensen met een nikkelallergie of -intolerantie zijn geconcentreerde tomatenproducten daardoor vaak een probleem.
Bij nikkelvrije teelt en verwerking worden specifieke maatregelen genomen — van bodem en teeltwijze tot de gebruikte materialen — om de nikkelopname in de tomaten minimaal te houden. Deze passata is gecertificeerd nikkelvrij, zodat ook mensen met een nikkelgevoeligheid er gewoon van kunnen genieten.
Verpakt in glas, want ook daarvoor geldt: liever geen blik.
Beschikbaar per 6 flessen via de webshop. Op boerenmarkten waar we staan ook per stuk te koop.
